Лесни кексчета ала berry lemonade

Прекрасни,

Тези кексчета са чудесен начин да оползотворим остатъка от кокосовия орех или кокосовите стърготини от домашното кокосово мляко. Изборът е ваш да използвате ягоди, малини, къпини, боровинки замразени или пресни. Тези малки горски плодове са чудесни в комбинация със свежия вкус на лимон. Прибавила съм и лимонова кора за екстра аромат. Оставила съм вие да изберете дали да използвате кокосова захар или не. 

Може да ги сервираме със сладко от ягоди.

Нужни:

• 
  

Кокосови стърготини 100г

• 
  

Яйца 2-3( в зависимост от размера)

• 
  

ванилия

• 
  

сода бикарбонат 1/2 ч.л.

• 
  

кокосова захар( по желание) 2 с.л.

• 
  

кората сокът на лимон 1

• 
  

горски плодове по желание( пресни или замразени) 1 ч.ч.

Запретваме ръкави и:

• Смесваме и разбъркваме всички продукти

• Разпределяме във формички за кексчет

• Печем в предварително загрята фурна на 170градуса за около 12-15 мин.

• Оставяме да изстинат и сервираме по желание.

Да ви е сладко!