Бисквитки със стафиди и орехи

Нужни: Брашно от просо 125г Кокосово брашно 15г Овесени ядки без глутен 15г Сода бикарбонат 1/2 ч.л.

Щипка сол Ванилия 1

Канела 1 ч.л. Ленени яйца 2 (2 с.л. Ленено брашно +8с.л. Вода) Гхи 25г( стайна температура) Мед 40-50г Вода хладка 20-30 мл Орехи начупени на малки парченца 50г Стафиди50г(накиснати в гореща вода за 10мин, изплакнати и подсушени) Запретваме ръкави и: Смесваме сухите продукти в купа и разбъркваме добре.

Към тях прибавяме орехите и стафидите и разбъркваме. Прибавяме ленените яйца, меда, водата и мазнината и разбъркваме още докато получим хомогенна смес-меко тесто. С помощта на лъжица загребваме от сместа и оформяме бисквитки ( около 20грамови) Нареждаме в тавичка върху хартия за печене и печем в предварително загрята фурна на 170градиса за 10 минути. Оставяме да изстинат напълно. Сервираме по желание!💜