Торта с моркови
Здравейте Прекрасни!
За Бъдни вечер вкъщи имаше две торти с моркови😄
Едната е без глутен, млечни продукти и рафнирана захар!
Коя е? Това беше въпроса!
Тъй като повече от вас посочиха втората, а аз обещах да споделя рецептата с този, който първи посочи специалната торта с моркови реших да пиша тук и така всички вие да получите рецептата на тази по-вкусна торта!
Наистина се оказа по вкусна!
Направих си опит:
Подадох хапка на Харун, който бленуваше за тази торта с моркови, която беше специалитет за домакинството ни, но не я бях предлагала от доста дълго време😉(бях заета да подготвям книга с други рецепти.., която скоро ще е на пазара. Обещавам!)
Той със задоволство млясна и каза: "Ето за това говоря! Мммм" погледна към мен и когато видя, че и аз си хапвам със също толкова задоволство, възкликна: "Не може да бъде! Щом хапваш, значи това е без глутен и другите работи, които не ядеш!"
Засмях се доволна😊
Тази, първата, е на която споделям рецептата!
Нужни:
Форма за торта
Хартия за печене + 45 мин време
Брашно от елда 200г
Моркови 2 ч.ч настъргани
Яйца 2
Кокосово мляко 200мл
Кокосова захар 6 с.л.
Зехтин 1/2 ч.ч.
Сол щипка
Канела 1 1/2ч.л.
Индийско отехче 1/2 ч.л.
Сода бикарбонат 1 ч.л.
Стафиди 1/4 ч.ч. (накиснати в гореща вода и подсушени, след което оваляни в брашно)
Орехи 3/4 ч.ч. (нарязани на малки парчета и оваляни в брашно)
Портокалова кора от 1/2 плод
Портокал 1/2 нарязан на парченца без ципите
За крема:
Кокосова сметана 200 мл
Мед 1 с.л.
Канела 1/2 ч.л.
Орехи 1 шепа
Запретваме ръкави и:
Изрязваме парче покриващо дъното на формата за торта.
Смесваме продуктите и разбъркваме добре с миксер.
Изсипваме сместа във формата за торта.
Печем в предварително загрята фурна на 175 градуса за около 40 мин или докато забита клечка за зъби извадим чиста от блата.
Оставяме да изстине напълно.
Продуктите за крема ги разбъркваме с ръчен блендер и оставаме да престоят в хладилник за час да се стегне.
Заливаме изстиналия блат с крема, гарнираме по желание и сервираме с любов💛
ХХ
